Fechado Café e Bar
Na Rua Bela Cintra, próximo da Rua Fernando de Albuquerque, uma discreta porta e um pequeno corredor revelaram uma grata surpresa, o Fechado Bar. Novo empreendimento de dois nomes conhecidos por criar ambientes bacanas, Greigor Caisley e Jean Ponce, o Fechado faz alusão ao período em que o imóvel, apesar de já estar alugado pela dupla, precisou ficar com as portas baixadas por causa da pandemia.
Foram dois longos anos, mas finalmente o Fechado abriu! Com pouco mais de um mês de funcionamento, a aposta em um ambiente informal e com muito espírito, está dando certo. A sensação de “lá em casa” começa já no atendimento, todos muito simpáticos, prontos para explicar sobre o funcionamento da casa, os drinks, as porções e os pratos.
De cara é bom falar que tudo que bebemos estava muito, muito bom, desde os autorais como o Apagão (gin, vermouth, campari, averna, cynar 70 e peychaud’s) e o Puerto de Santa Maria (vermute tinto, jerez fino, bitter de azeitona, finalizado com azeitona infusionada em jerez manzanilla), até tradicionais como o Hanky Panky e o Negroni Sbagliato, preparados com maestria pela @b_alice que já comandou o balcão do Guarita
Os petiscos também não deixam a desejar, como o bolovo, a coxinha e um sanduíche de cupim no pão de fermentação natural. Destaque nesse último para o picles de erva-doce, uma tremenda surpresa!
O Fechado começa suas atividades logo cedo, para o café e brunch, seguindo por toda a tarde. Às segundas apresentam música ao vivo no mezanino da casa. Ou seja, depois de experimentar os drinks, apresentam-se pelo menos mais duas oportunidades para conhecer mais da casa!
@fechado.cafebar
Rua Bela Cintra, 676, Baixo Augusta.
Segunda, quarta e quinta: 08h às 23h30
Sexta e sábado: das 08h à 0h30
Domingo: das 9h às 18h
Terça: Fechado (mesmo)
